上海冷鏈物流是保證易腐爛物品運輸時(shí)質(zhì)量、新鮮度和安全性的重要手段，大大保障過(guò)程控制中的溫度、濕度等條件，提供顯著(zhù)的冷鏈環(huán)境，減少生鮮食品因化學(xué)、生物、物理變化引起的降解，減少誘因。那么上海冷鏈物流在目前正往哪些方向發(fā)展呢？接下來(lái)由小編來(lái)講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、冷鏈物流是冷鏈物流體系的重要組成部分

冷鏈物流系統是以制冷技術(shù)和制冷技術(shù)為基礎的低溫、低冷物流系統，包括冷藏、冷鏈運輸、冷鏈配送和冷藏銷(xiāo)售。目前，上海冷鏈物流設備在數量和質(zhì)量上均不及地面冷藏設施。特別是在冷鏈運輸期間，產(chǎn)品很容易暴露在高溫下。

2、冷鏈物流可實(shí)現易腐貨物的時(shí)空移位，調節市場(chǎng)需求

易腐貨物的原材料在我國產(chǎn)區分布廣泛，根據不同的自然地理環(huán)境，運輸流程非常復雜。即易腐食品生產(chǎn)原料的產(chǎn)區格局和季節變化，加速了農產(chǎn)品進(jìn)入規?；a(chǎn)和規?；魍ǖ倪M(jìn)程。區域生產(chǎn)規模和品種結構趨于優(yōu)化，促進(jìn)經(jīng)濟增長(cháng)，并更好地滿(mǎn)足人民群眾生活需要。

3、冷鏈運輸可以減少易腐貨物物流中的損失，節約糧食資源

易腐爛物品可能會(huì )在整個(gè)供應鏈的各個(gè)環(huán)節丟失，這種情況主要是冷鏈物流操作不當，主要導致產(chǎn)品質(zhì)量差、重量減輕。以果蔬為例，貯藏運輸過(guò)程中的損失體現在三個(gè)方面，分別是微生物活動(dòng)引起的腐爛引起的一定量的損失、蒸發(fā)失水引起的失重以及因生理活動(dòng)自我消耗而引起的營(yíng)養和風(fēng)味變化引起的商品品質(zhì)損失。

以上三點(diǎn)是有關(guān)上海冷鏈物流的三個(gè)發(fā)展方向的全部?jì)热?，如果您還有疑問(wèn)，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢(xún)，感謝您的理解與支持！